A Mouton Cadet Reserve sorozat, igyekszik bemutatni a bordeaux-i régiók területi adottságait. Graves bal parti terület, Bordeaux városától dél-keletre terül el, talaja nagyrészt kavicsos, sóderos, üledékes. A bor Merlot alapú házasítás, 16 hónapos érlelés után palackozták. Komplex illata zöldfűszeres illatokkal nyit, kakukkfűvel, rozmaringgal, amit érett gyümölcsös jegyek és némi mineralitás követ. Ízében a gyümölcsök dominálnak, fekete ribizli, szeder és meggy, míg utóízében az illatából megismert ásványos jegyeket fedezhetjük fel.