A Big Peat lepárló által készített füstös whisky egy igazi Vatted Malt, azaz fenséges whisky-k házasításával született. A Big Peat erőteljes tőzeges, füstös, sós jegyzeteit a kizárólag Islay szigetről érkező Single Malt-ok adják. A Big Peat Whisky különlegessége, hogy a jól ismert tőzeges Islay világot egy lágy édes vonulattal gazdagítja. A whisky-t nem hűtve szűrik (mely jól tükrözi régi vágású, tradícionális jellegét), így őrizve meg egyedi aromáját és jellegzetes karakterét. Rendkívül gazdag karakterében a tőzeges jegyzetei mellett a sós tenger pompás karaktere is gazdagon megmutatkozik. A whisky-t rendkívüli odafigyelés mellett kis tételben (small batch) készítik, így 5.000 palackos gyártási kapacitás garantálja a kiváló minőséget. A blend magját Ardbeg, Caol Ila, Bowmore és az igazán ritka Port Ellen adják.